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回転スシ世界一周（かいてんすしせかいいっしゅう）

玉村　豊男（たまむら　とよお）著

パリ､ロンドン､アムステルダム､ニューヨーク､ロサンゼルスの16日間世界一周スシの旅。
なぜ世界の人々は、こんなにスシを食べるようになったのか？
エッセーを書くかたわら農場主、レストランプロデューサーとして食に係わる著者が、いま世界の人に愛されはじめたスシを手がかりに、日本スタイルのグローバルな受容の可能性を探る。
(音訳：佐々木�ﾔ子)